При кладке тонких стен выполняют армированную кладку. Конструкции, испытывающие в процессе эксплуатации сжатие, армируют поперечными сетками прямоугольной или зигзагообразной формы диаметром от 3 до 8 мм. Прутья сваривают или связывают проволокой. Сетку утапливают в раствор на 3 мм.

Выполняя кладку погреба, необходимо проверять ровность и вертикальность стен рулеткой и ответом.

Закончив кладку, все швы затирают ветошью, а после высыхания стены окрашивают известковым раствором. Для приготовления раствора на 3 кг известкового теста берут 100 г поваренной соли и 10 л воды.

Для гидроизоляции в отдельно стоящем погребе наружные стены покрывают полиэтиленовой пленкой, приклеенной на горячем битуме, или укладывают рубероид на битуме или выполняют глиняный замок. При необходимости гидроизоляцию выполняют современным материалом.

В некоторых случаях допускается возводить шлакобетонные стены (блочные или набивные в переставной опалубке), однако только в сухих местах. При этом их необходимо обязательно оштукатурить с двух сторон с цементным раствором, чтобы придать им водостойкость.

Потолок изготавливают из горбыля, брусьев с настилами, укладывают железобетонную плиту на цементную стяжку верхних стен погреба и приваривают к монтажным петлям, заделывая стыки.

Перекрытие выполняют из горбыля или необрезных досок толщиной 4-5 см с глиняной смазкой или с укладкой слоя рубероида. Деревянные перекрытия покрывают теплоизоляционным материалом (глиняно-соломенная масса) и укладывают два слоя гидроизоляционного материала.

Пол можно забетонировать или оставить глиняным, толщиной 10—15 см. Внутренние стены оштукатуривают цементным раствором и окрашивают известковым или силикатным составом.