Отделка стен, пола, потолка винной комнаты, в отличие от остальных помещений, выполняется из плиточного камня или кирпича. Благодаря этим материалам можно сохранять постоянную оптимальную температуру.

Для вентиляции подпольного пространства устраивают специальные продухи, которые переодически необходимо открывать для проветривания помещения и обязательно закрывать в холодные или жаркие дни. Для искусственного освещения погреба достаточно обычной электрической лампочки, свет которой следует направлять в противоположную сторону от стеллажа с вином.

В целях экономии подвал можно сделать небольшим. Глубина подвала в таких случаях соответствует высоте фундаментов.

Пол из бетона, толщиной 6-8 см, уложенного по утрамбованному земляному основанию. Стенки штукатурят цементным раствором и тщательно затирают.

Гидроизоляция — оклеечная из одного-двух слоев рубероида на горячем битуме и глиняный замок.

Побелку подвала проиводят известью. Вентиляция осуществляется через небольшое окно в цокольной части дома.

Входом в подвал служит люк в полу дома. Дверка люка двойная, с утеплителем, из строганых шпун-тованых досок. Ручка люка может быть железной, поворотной или в виде кольца.